مغز انسان یک ساختار فوق العاده پیچیده از بدن ما است. مرکز سیستم عصبی با وجود این واقعیت که وزن آن حداکثر دو درصد از کل وزن بدن است ، 25 ٪ از کل هزینه های انرژی را به خود اختصاص می دهد. برای فعالیت کامل و بدون وقفه مغز ، لازم است از مصرف کربوهیدرات ها ، پروتئین ها ، اسیدهای چرب اشباع نشده اطمینان حاصل شود. مواد غذایی باید حاوی اسیدهای آمینه ، مواد معدنی و ویتامین ها برای مغز و حافظه باشند.
اتصالات برای مغز
ما در نظر گرفتن ویتامین های گروه های B که برای سیستم عصبی مرکزی ضروری هستند ، شروع می کنیم. آنها با چنین عواملی متحد هستند:
- آنها حاوی نیتروژن هستند.
- محلول در محلول آب ؛
- تأثیر مشابهی بر روی بدن دارد.
- اغلب آنها در همان محصولات با هم ملاقات می کنند.
در ابتدا ، پس از افتتاح ، دانشمندان معتقد بودند كه آنها فقط با یك ویتامین سر و كار دارند و فقط در نهایت فهمیدند - اینها ترکیبات مختلفی با خواص مشابه هستند. 7 گروه اصلی ویتامین B وجود دارد:
- B1 یا تیامین - برای یک ذهن روشن و حافظه قوی لازم است. علاوه بر این ، خستگی را کاهش می دهد ، زیرا تقریباً در تمام فرآیندهای متابولیک بدن مرتبط با تولید انرژی شرکت می کند.
- B2 یا ریبوفلاوین - بر کیفیت و سرعت واکنشهای مغز تأثیر می گذارد ، در نئوپلاسم چرخ دستی های قرمز خون ، سنتز هموگلوبین و جذب آهن شرکت می کند. ریبوفلاوین مسئول فعالیت غدد آدرنال است ، بر بینایی تأثیر می گذارد.
- B3 یا اسید نیکوتین برای غلظت ، بهبود حافظه لازم است. ما را از استرس محافظت می کند. به گلبولهای قرمز کمک می کند تا اکسیژن را منتقل کند.
- B5 یا اسید پانتوتنیک - عنصر لازم که به شما امکان می دهد انتقال دهنده های عصبی تولید کنید ، که یک ضربه الکتروشیمیایی بین نورون ها را منتقل می کند. اسید پانتوتنیک برای سنتز اسیدهای چرب ، که مسئول حافظه بلند مدت هستند ، مورد نیاز است.
- B6 یا پیریدوکسین - همچنین در توسعه انتقال دهنده های عصبی شرکت می کند. همچنین به جذب اسیدهای آمینه لازم برای عملکرد طبیعی مغز کمک می کند.
- B9 یا اسید فولیک - حافظه و سرعت روند فکر را بهبود می بخشد. این مسئول تشکیل و عملکرد سیستم های ایمنی و گردش خون است. به ویژه در سه ماهه اول بارداری برای رشد سالم لوله عصبی جنین بسیار مهم است.
- B12 - این کمک می کند تا یک پوسته ماشینکاری شده از نورون ، که مسئول سرعت انتقال تکانه های عصبی است ، تشکیل شود. در تشکیل گلبول های قرمز خون شرکت می کند ، به این معنی که جریان اکسیژن به مغز را فراهم می کند.
آنتی اکسیدان
میلیاردها سلول زنده بدن ما به طور مداوم توسط رادیکال های آزاد حمله می شوند - مولکول هایی با یک یا چند الکترون مفقود. از دست دادن ذرات ابتدایی ، سلول ها قادر به انجام عملکرد خود نیستند.
اسید اسکوربیک ، ویتامین E و بتاکاروتن (پیشین متابولیک ویتامین A) در برابر آسیب به بافت های مغز با رادیکال های آزاد مقاومت می کنند.
ویتامین های ذکر شده حافظه و فعالیت مغز را بهبود می بخشند.
ویتامین C همچنین توسط بدن برای ایجاد انتقال دهنده های عصبی و سلولهای مغزی استفاده می شود. ثبات و جذب مواد گروه B. به سطح آن بستگی دارد.
ویتامین E برای مصرف بیماری آلزایمر ، که دارای چنین علائمی است ، لازم است: تغییرات شدید در خلق و خو ، تخریب حافظه ، تحریک پذیری ، پرخاشگری. قادر به افزایش مزایای اسید اسکوربیک ، جلوگیری از مصرف بیش از حد آن است.
ریزگردها ، اسیدهای آمینه ، اسیدهای چرب اشباع نشده اشباع شده
اسیدهای چرب امگا 3 بر افزایش فعالیت مغز تأثیر می گذارد. آنها چربی های اشباع نشده ای هستند که بدن ما قادر به سنتز مستقل نیست. خوردن غذاهای حاوی امگا 3 به شما امکان می دهد مغز را در برابر اختلال شناختی محافظت کنید ، غلظت و حافظه را بهبود بخشید.
به عنوان یک مصالح ساختمانی برای سلولهای بدن ما ، پروتئین لازم است و از اسیدهای آمینه تشکیل شده است.
مهمتر از همه ، مغز نیاز دارد:
- گلیسین - یک اسید آمینه ضروری (ATK) ، اگرچه توسط بدن سنتز می شود ، اما باید با غذا همراه باشد. گلیسین وضعیت روانی و عاطفی را عادی می کند ، فعالیت مغز را تثبیت می کند ، تا حدودی اثر الکل را خنثی می کند. این ATC خواب را بهبود می بخشد ، بیوریتم را تنظیم می کند.
- تیروزین و فنیل آلانین آنها هم افسردگی و هم اضطراب نبرد می کنند. در بدن سالم ، آنها علائم خستگی مزمن را از بین می برند ، به بهبود حافظه و فرآیندهای ذهنی کمک می کنند و آستانه درد را افزایش می دهند. فنیل آلانین عنصر اصلی ساختمان فنیلنین است که به عاشق شدن کمک می کند. تیروزین ، به نوبه خود ، قدرتمندترین ضد افسردگی در بین اسیدهای آمینه است. با تشکر از این ATC ، علائم افسردگی از بین می رود ، همچنین علائم چرخه قبل از قاعدگی را تسکین می دهد. این اسیدهای آمینه به غلبه بر وابستگی به کافئین کمک می کنند.
- سه گانه - در مقادیر کافی در بدن سردرد و تحریک پذیری را تسکین می دهد. Triptofan به کاهش پرخاشگری کمک می کند و در درمان بیش فعالی کودکان استفاده می شود. داروهایی که حاوی این ماده هستند باید با درمان پیچیده اسکیزوفرنی و نوروز مصرف شوند. در هنگام درمان بی اشتهایی و بولیمی مست است. تا حدی ، پس از مصرف این اسید آمینه ، افسردگی در حال ترک است.
برای عملکرد طبیعی مغز ، شما باید مقدار کافی اسیدهای آمینه را با مواد غذایی مصرف کنید. عملکرد سیستم عصبی مرکزی و بدون عناصر کمیاب چنین نیست.
کمبود روی باعث ایجاد افسردگی و همچنین بیماری های عصبی - بیماری های آلزایمر و پارکینسون می شود. منیزیم توانایی مطالعه و حافظه را بهبود می بخشد. ضرر آن می تواند سردرد ، افسردگی و صرع را برانگیزد. مس برای کنترل مغز تکانه های عصبی ضروری است. اگر در بدن کافی نباشد ، بیماری های عصبی می توانند ایجاد شوند.
سحابی آگاهی و اختلال در عملکرد مغز نشانه روشنی از کمبود آهن است.
که در آن محصولات مفیدتر هستند
غیرقابل انکار است که دریافت ویتامین های لازم برای بهبود حافظه و کار قشر مغزی از مواد غذایی طبیعی طبیعی است. در نظر بگیرید که کدام یک از آنها برای عملکرد طبیعی عملکردهای شناختی مناسب ترین است.
رهبر محتوای ویتامین های B - نخود. این تأثیر مفیدی در تمام عملکردهای مغز دارد. بیش از نخود فرنگی به دنبال آن جو دوسر - دستیار از بی خوابی ، یک ضد افسردگی خوب. سپس گردو وجود دارد ، برنج بدون استفاده (در یک پوسته تیره) ، سبزیجات سبز ، گوشت و لبنیات.
خوردن ماهی روغنی به بهبود مغز کمک می کند. این ماده حاوی مقدار زیادی از اسیدهای چرب امگا 3 است که باعث تحریک حافظه می شود و می تواند درک اطلاعات را افزایش دهد.
مغز انسان 60 ٪ از چربی های مشابه در ترکیب با امگا 3 است ، بنابراین ، این اسیدها هستند که برای تولید سلولهای عصبی استفاده می شوند. اگر این ماده را در مقادیر کافی می خورید ، در پیری می توانید کاهش روانی را به حالت تعلیق درآورید و از بیماری های عصبی جلوگیری کنید. کمبود امگا 3 در بدن می تواند وضعیت افسردگی را برانگیزد و مرغ انسان را کاهش دهد.
کافئین و آنتی اکسیدان های مفید برای فعالیت مغز در قهوه موجود است. بنابراین فنجان یک نوشیدنی معطر نه تنها در صبح تقویت می شود ، بلکه به خوبی بر فعالیت مغز نیز تأثیر می گذارد.
کافئین اجازه می دهد:
- تشویق
- افزایش توجه ، مسدود کردن سنتز آدنوزین ، باعث خواب آلودگی می شود.
- غلظت را تقویت کنید.
علیرغم اختلافات پیرامون نوشیدنی معطر ، کافئین و آنتی اکسیدان های قهوه باعث می شود که کارآیی با مغز کار کند. استفاده متوسط از قهوه خطر ابتلا به بیماریهای عصبی را کاهش می دهد. اما متأسفانه افراد با افزایش فشار خون برای نوشیدن این نوشیدنی منع مصرف دارند.
زغال اخته یکی دیگر از کالاهای مفید و منحصر به فرد است که با پیری سلولهای عصبی و ایجاد بیماری های مغزی روبرو است. این به دلیل محتوای بالای آنتی اکسیدان ها در انواع توت ها است. این مواد به بهبود غلظت کمک می کنند و گاهی اوقات به از دست دادن حافظه کوتاه مدت کمک می کنند.
ماده اصلی Kari - زردچوبه نه تنها طعم خاصی از غذا ، بلکه زندگی را نیز می بخشد. Kurkumin به تحریک گردش خون و حافظه کمک می کند.
زردچوبه بسیار مفید است زیرا او:
- نوید رشد سلولهای مغزی را می دهد.
- دعوا با طحال و مالیخولیایی: Kurkumin بر سنتز هورمونهای خلق و خوی - سروتونین و دوپامین تأثیر می گذارد.
- این حافظه را تحریک می کند ، که به ویژه برای بیماران مبتلا به آلزایمر ضروری است.
با افزودن زردچوبه به چای ، و غذای Kari ، حداکثر سود را از کورکومین استخراج خواهید کرد.
چنین سبزیجات که بیشتر کودکان به عنوان کلم بروکلی دوست ندارند ، حاوی مقدار زیادی از مواد مفید است. صد گرم گیاهان حاوی بیش از 100 ٪ هنجار روزانه ویتامین K است: بدن از آن برای ایجاد چربی استفاده می کند ، که در سلولهای مغزی مقدار زیادی یافت می شود.
ویتامین K غلظت را حفظ می کند ، و آنتی اکسیدان های موجود در کلم بروکلی این امکان را برای بدن فراهم می کند که در برابر آسیب مغزی مقاومت کند.
دانه های کدو تنبل نیز یک آنتی اکسیدان قوی هستند. آنها عناصر کمیاب زیادی دارند: روی ، منیزیم ، مس ، آهن. قطعاً لازم است دانه های کدو تنبل را در رژیم غذایی خود قرار دهید تا کیفیت فعالیت ذهنی را بهبود بخشد.
خوردن کاشی شکلات سیاه یا نوشیدن کاکائو مفید است. این محصولات سرشار از فلاونوئیدها ، آنتی اکسیدان ها و کافئین ها هستند که به بهبود خلق و خوی و کند شدن پیری مغز کمک می کند.
لیست محصولات مفید برای فعالیت مغز توسط آجیل تکمیل می شود. علاوه بر ویتامین های گروه B ، آنها سرشار از: اسیدهای چرب امگا 3 ، آنتی اکسیدان ها ، ویتامین E. می توانند شباهت بیرونی گردو و مغز انسان تصادفی نباشد؟
یک پرتقال در روز در رژیم غذایی هنجار روزانه ویتامین C را به بدن می دهد و همچنین از چابکی مغز جلوگیری می کند و از آن در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کند. در مقادیر زیادی ، ویتامین C در گوجه فرنگی ، کیوی ، گواوا ، فلفل بلغاری و توت فرنگی قرار دارد.
منبع عالی ویتامین ها ، اسید فولیک و کولین تخم مرغ است. آنها در پیری مغز ، وقوع مالیخولیایی دخالت می کنند.
علیرغم این واقعیت که هنوز تأثیر تخم ها بر روی بدن هنوز به طور کامل مورد مطالعه قرار نگرفته است ، فواید غذایی آنها مدتهاست که شناخته شده است.
عملکرد مغز چای سبز را بهبود می بخشد. این ماده حاوی مقدار زیادی کافئین و همچنین L-theanine است که احساس اضطراب را کاهش می دهد ، خستگی را کاهش می دهد و به شما امکان می دهد تا استراحت کنید. از جمله موارد دیگر ، چای سبز به بهبود حافظه کمک می کند.
در پایان ، باید گفت که یک رژیم جامع متعادل یک روش نسبتاً ارزان و مؤثر برای بهبود فعالیت مغز و حافظه انسان است.
بهتر است غذاهای تازه و طبیعی بخورید و مصرف مایعات روزانه را مشاهده کنید.
تغذیه ما مستقیماً بر عملکرد پایدار مغز تأثیر می گذارد. برای حفظ فعالیت خود ، علاوه بر تغذیه ، باید به طور مرتب تمرینات بدنی را انجام داده و توانایی های شناختی را آموزش دهید.
تهیه داروخانه
در دنیای مدرن تهیه ویتامین های طبیعی بسیار دشوار است. در فرآیند فرآوری مواد غذایی (عقیم سازی ، حفاظت ، قرار گرفتن در معرض دمای زیاد و پایین) ، بیشتر مواد مفید از بین می روند. راه خروج از این وضعیت جبران عناصر گمشده با استفاده از آنالوگهای سنتز شده توسط صنعت دارویی است.
ویتامین ها برای حافظه و عملکرد مغز برای بزرگسالان و کودکان را می توان در هر داروخانه خریداری کرد. به معنای اینکه در آن یک قرص حاوی یک مجتمع کامل ویتامین لازم برای مغز است بسیار محبوب است. این اغلب با عناصر کمیاب ترکیب می شود. از یک روش یکپارچه جزئی نیز استفاده می شود که حاوی ویتامین های همان گروه است ، به عنوان مثال ، گروه B.
آماده سازی با یک ماده فعال (اسید فولیک ، ویتامین C) نیز تولید می شود. موارد آنها شامل هزینه کم ، احتمال کمتری از مصرف بیش از حد و واکنش آلرژیک است.
داروهایی وجود دارد که شامل ویتامین هایی است که توسط مواد افزودنی نوتروپیک برای بهبود حافظه و توجه تقویت می شوند.
به طور جداگانه ، اسیدهای آمینه و اسیدهای امگا 3 که عملکرد مغز را تحریک می کنند ، ارزش دارند.
داروهای داروسازی برای بهبود فعالیت مغز به طور مطلوب بر خود روند فکر ، غلظت و بهبود حافظه را تحت تأثیر قرار می دهد. چنین ویتامین ها باعث آرامش و تعادل فرد می شوند. افراد مسن باید مکمل های غذایی و ویتامین ها را مصرف کنند ، زیرا منجر به تن بافت مغز می شوند و در ترمیم کشش عروقی نقش دارند.
از مصرف ویتامین ها انتظار سریع ندارید. با استفاده منظم از داروها ، تغییرات قابل مشاهده خواهد بود.
کاهش شناختی مرتبط با سن در انتظار هر کسی است که برای مدت طولانی زندگی می کند. اما به موقع ، اقدامات پیشگیرانه انجام شده باعث می شود فعالیت طبیعی مغز در آینده حفظ شود.
لازم است برای استفاده از محصولات طبیعی تر حاوی آنتی اکسیدان ها و ویتامین ها برای فعالیت های ذهنی استفاده کنید. در دوره استرس روحی بزرگ ، عدم وجود فصلی میوه ها و سبزیجات تازه ، در پیری توصیه می شود که کمبود ویتامین ها را با آماده سازی سنتز جبران کنید.