همه می دانند که ویتامین ها برای بدن ما ضروری هستند ، اما تعداد کمی از افراد می دانند که این مواد برای عملکرد مناسب مغز مورد نیاز است. علاوه بر این ، برای حفظ حافظه و تفکر ، گروه خاصی از ویتامین ها مورد نیاز است که در ادامه مورد بحث قرار خواهد گرفت.
ویتامین های B مهمترین برای حافظه
ویتامین های B برای سیستم عصبی مهمترین هستند. می توان گفت که نمایندگان این گروه بیشترین تأثیر را در حافظه و تفکر یک شخص دارند. آنها از کار سلولهای عصبی پشتیبانی می کنند و همچنین از پیری زودرس جلوگیری می کنند ، مغز را از اضافه بار و استرس محافظت می کنند. محتوای کم یا عدم وجود ویتامین های B منجر به اختلالات شدید سیستم عصبی می شود ، حافظه و شعور شخص را کاهش می دهد.
این گروه از ویتامین ها شامل مهمترین ویتامین های مغز - B1 ، B2 ، B3 ، B5 ، B6 ، B9 ، B12 است.
تیامین - ویتامین B1
TIAMIN - ویتامین B1 ، "ویتامین ذهن" نامیده می شود ، این کسی است که بیشترین تأثیر را در توانایی های ذهنی و حافظه دارد. با کمبود آن ، افکار شروع به سردرگمی می کنند و حافظه کاهش می یابد. ویتامین B1 به طور مستقیم از سیستم عصبی محافظت می کند و در تهیه گلوکز در مغز نقش دارد.
با تغذیه خوب ، فرد فاقد این ویتامین است ، زیرا در تعداد زیادی از محصولات موجود است: غلات جو دوسر و گندم سیاه (مقدار زیادی در پوسته دانه ها و پوسته ها) ، سبوس ، نخود فرنگی ، آجیل ، هویج ، تربچه ، FEL ، سیب زمینی ، اسفناج - تهیه کننده های تیامین هستند.
به خوبی جذب می شود ، اما همچنین به سرعت و از بین می رود ، به خصوص تحت تأثیر الکل ، نیکوتین ، قند ، چای.
با کمبود ویتامین B1 ، علائم رخ می دهد:
- کاهش حافظه ؛
- ضعف عضلات ؛
- خستگی جسمی و روحی بالا ؛
- نقض هماهنگی و راه رفتن ؛
- بی حسی در اندام ؛
- تحریک پذیری غیر منطقی ؛
- روحیه مظلوم ؛
- اشک و اضطراب ؛
- اختلالات خواب.
در موارد شدید ، پلی وینیت ، فلج و پارسی اندامها می تواند ایجاد شود. عملکرد سیستم قلبی عروقی نیز مختل شده است ، ممکن است تغییر در دستگاه گوارش (اختلال مدفوع ، یبوست ، حالت تهوع) مشاهده شود.
ریبوفلاوین - ویتامین B2
ویتامین B2 - ریبوفلاوین "ویتامین انرژی" است ، شتاب دهنده انرژی و تبادل در بدن ما ، از جمله شتاب فرآیندهای ذهنی در مغز ، در سنتز سلولهای عصبی و کار انتقال دهنده های عصبی (از نظر بیولوژیکی فعال ، که با آنها انگیزه های عصبی در سلولهای عصبی منتقل می شود) شرکت می کند. با عدم حضور در ورزش ، خستگی بیشتر از قدرت و فعالیت به همراه خواهد بود. ویتامین B2 دمای بالا را به خوبی تحمل می کند ، اما به سرعت در نور از بین می رود.
تأمین کنندگان ریبوفلاوین گوشت و لبنیات هستند. این کبد ، کلیه ، تخم مرغ ، لبنیات ، مخمر ، گوجه فرنگی ، کلم ، گل سرخ است.
با کمبود ویتامین B2 ، وجود دارد:
- سردرد ؛
- کاهش سرعت فرآیندهای ذهنی ؛
- خواب آلودگی ؛
- از دست دادن اشتها ؛
- کاهش وزن بدن ؛
- ضعف
علاوه بر این ، تغییراتی در پوست - زخم ها و ترک ها در گوشه های دهان (HEIT) ، درماتیت پوست قفسه سینه و صورت وجود دارد. نقض بینایی - فتوفوبیا ، لاکی به دلیل التهاب قرنیه و غشای مخاطی چشم. سنتز هورمونهای آدرنال مختل می شود.
اسید نیکوتین - ویتامین B3 یا PP
اسید نیکوتین (نیکوتین آمید ، نیاسین) - ویتامین B3 - را می توان "آرامش ویتامین" نامید. ویتامین در سنتز آنزیم ها نقش دارد و با کمبود آن ، بدن خستگی ، افسردگی ، افسردگی ، بی خوابی را تجربه می کند. علاوه بر این ، nicotinamidvnnoisly به صورت بیوسنتز هورمون ها (استروژن ، پروژسترون ، کورتیزول ، تستوسترون ، انسولین و دیگران) شرکت می کند.
مقدار قریب به اتفاق ویتامین B3 در محصولات حیوانی است: اینها کبد ، تخم مرغ ، کلیه ، گوشت بدون چربی است. تا حدی کمتر ، محصولات گیاهی - مارچوبه ، جعفری ، هویج ، سیر ، نخود سبز ، فلفل.
در صورت عدم وجود آن ، Pellagra در غذا ایجاد می شود. علائم اصلی این حالت از این حالت اسهال (اسهال) ، درماتیت (التهاب بر روی سطوح باز پوست) و زوال عقل (زوال عقل) است.
اسید پانتوتنیک - ویتامین B5
ویتامین B5 - اسید پانتوتنیک - این ویتامین در بسیاری از محصولات یافت می شود. این ویتامین در انتقال تکانه های عصبی در متابولیسم چربی نقش دارد و همچنین مکانیسم های ترمیم پوست را تحریک می کند. پیش از این اعتقاد بر این بود که شخص نمی تواند این ویتامین را نداشته باشد.
اما با توجه به اینکه هنگام ذخیره و تهیه محصولات ، بیش از نیمی از اسید پانتنیک از بین می روند ، چنین علائمی ممکن است ظاهر شود:
- جریان جریان ؛
- نقض حافظه ؛
- خواب اختلال ؛
- سردرد ؛
- پارستزی (سوزن سوزن شدن) بازوها و پاها.
- درد عضلات
برای جبران کمبود ویتامین B5 ، باید انواع مختلفی از محصولات را در رژیم غذایی قرار دهید: گوشت ، دانه کامل جوانه زده ، فندق ، مخمر. مقدار قابل توجهی در حبوبات ، سبزیجات تازه ، شامپین ها ، چای سبز موجود است.
پیریدوکسین - ویتامین B6
ویتامین B6 - پیریدوکسین - در سنتز انتقال دهنده های عصبی از جمله سروتونین نقش دارد. بنابراین ، نام دیگر آن "ویتامین-ضد افسردگی" است.
با کمبود ، علائم زیر رخ می دهد:
- خواب آلودگی ؛
- تحریک پذیری ؛
- تفکر مهاری ؛
- افسردگی ؛
- احساس اضطراب
ویتامین B6 در مقادیر زیادی در مخمر ، غلات غلات ، حبوبات ، موز ، گوشت ، ماهی ، سیب زمینی ، کلم ، فلفل ، گیلاس ، توت فرنگی موجود است.
علاوه بر این ، ویتامین B6 بر متابولیسم ، وضعیت سیستم قلبی عروقی ، ایمنی ، وضعیت پوست ، سنتز هورمون ها ، اسید هیدروکلریک در معده و جذب ویتامین B12 تأثیر می گذارد.
اسید فولیک - ویتامین B9
اسید فولیک - ویتامین B9 - در سنتز انتقال دهنده های عصبی از جمله دوپامین و سروتونین نقش دارد ، یعنی بر فرآیندهای تحریک و مهار در سیستم عصبی مرکزی تأثیر می گذارد. ویتامین B9 همچنین در تبادل پروتئین ها ، انتقال اطلاعات ژنتیکی در هنگام رشد جنین ، برای تشکیل سلول های خونی طبیعی ضروری است. و در ترکیب با ویتامین B5 موهای مو را کند می کند.
با کمبود آن ، علائم رخ می دهد:
- خراب شدن حافظه ؛
- خستگی
- احساس اضطراب ؛
- کم خونی ؛
- بی خوابی و بی تفاوتی.
در مقادیر زیاد ، اسید فولیک در سبزیجات سبز تیره تازه (مارچوبه ، اسفناج ، سالاد) قرار دارد ، مقدار زیادی از آن در لوبیا ، گندم ، آووکادو وجود دارد ، به مقدار کمتری در کبد ، زرده تخم مرغ وجود دارد.
سیانوکوبالامین - ویتامین B12
در طبیعت ، فقط توسط میکروارگانیسم ها ، باکتری ها ، جلبک های آبی سبز سنتز می شود و به طور عمده در کبد و کلیه حیوانات جمع می شود. نه گیاهان و نه حیوانات آن را سنتز نمی کنند. این "ویتامین قرمز" در محصولات حیوانی موجود است: ماهی ، کبد ، کلیه ها ، قلب ، صدف نیز در جلبک دریایی ، سویا یافت می شود. ویتامین B12 به بدن ما کمک می کند تا از بیداری به رژیم "خواب" برای عادی سازی فرآیندهای ذهنی ، انتقال حافظه کوتاه مدت به طولانی مدت حرکت کند.
کمبود سیانوکوبالامین منجر به:
- خستگی مزمن ؛
- گیجی؛
- توهم ؛
- در گوش من تماس بگیرید
- تحریک پذیری ؛
- سرگیجه
- خواب آلودگی ؛
- کاهش حافظه ؛
- اختلال بینایی ؛
- زوال عقل ؛
- افسردگی
علاوه بر ویتامین های B ، ویتامین های دیگری برای حافظه و تفکر وجود دارد.
اسید اسکوربیک - ویتامین C
اسید اسکوربیک یک آنتی اکسیدان بسیار قوی است و در برابر فرآیندهای اکسیداتیو بدن بدن محافظت می کند. برای حفظ کار انتقال دهنده های عصبی در مغز لازم است.
در بدن ، ویتامین C سنتز نمی شود ، با غذا همراه است: باسن گل رز ، موهای سیاه ، گلدان دریایی ، جعفری ، فلفل قرمز شیرین ، مرکبات ، پیاز سبز ، کلم ، ترب کوهی ، گزنه ، از محصولات حیوانی فقط در کبد موجود است.
توکوفرولا استات - ویتامین E
این ویتامین محلول در چربی ، اول از همه ، یک آنتی اکسیدان باشکوه است ، بافت مغز را از سموم و رادیکال های آزاد تسکین می دهد. در ترکیب لیپید غشاهای سلولی گنجانده شده است. رژیم غذایی سرشار از محصولات حاوی ویتامین E به محافظت از بدن در برابر حملات قلبی و آترواسکلروز کمک می کند و از این طریق از ایجاد زوال عقل جلوگیری می کند.
برای انجام این کار ، در رژیم غذایی لازم است که شامل روغن های تصفیه نشده (زیتون ، سویا ، ذرت) و همچنین نخود فرنگی سبز ، گندم و نهال چاودار ، لوبیا ، سالاد سبز ، عدس ، جو دوسر باشد.
کلسیفرول - ویتامین D
با غذا وارد بدن می شود و تحت تأثیر اشعه ماوراء بنفش در پوست سنتز می شود. کلسیفرول - "هادی اصلی" تبادل کلسیم در بدن. علاوه بر تأثیر مهمی در شکل گیری استخوان ها و دندان ها ، رشد و رشد سلول ها ، ویتامین D برای انتقال مناسب تکانه های عصبی و انقباضات عضلانی مورد نیاز است.
مقدار زیادی در محصولات حیوانی وجود دارد: کره ، ماهی چرب (شاه ماهی ، ماهی تن ، ماهی ، ماهی خال مخالی) ، روغن ماهی ، کبد ، زرده تخم مرغ.
بیوفلاونوئیدها - ویتامین P
تأثیر اصلی ویتامین P کاهش نفوذپذیری و شکنندگی مویرگ ها است. همراه با اسید اسکوربیک بدن را از فرآیندهای اکسیداتیو محافظت می کند. این مانع از خونریزی در مغز می شود. ما سرشار از ویتامین P مرکبات ، میوه های گل سرخ ، انواع توت های سیاه ، چای سبز ، سیب هستیم.
علاوه بر رژیم غذایی متعادل ، استفاده از ویتامین ها ، نباید روش های دیگری را برای جلوگیری از زوال عقل فراموش کرد. این تنها راه برای دستیابی به حافظه خوب ، قدرت و خوش بینی در پیری است.